Sorbitol, beter te vermijden!

Sorbitol, beter te vermijden!

Sorbitol komt van nature veel voor in lijsterbessen en in andere bessen, kersen, pruimen, peren, appels, perziken, abrikozen, zeewieren en algen. Sorbitol wordt synthetisch gemaakt uit glucose. Het synthetische sorbitol wordt met name gebruikt als suikervervanger  in tal van industrieel gemaakte producten.

De synthetische vorm van sorbitol komt onder andere voor in:

  • Koekjes, wafels;
  • Chocolade, marsepein;
  • Chips;
  • Snoep, drop, kauwgom;
  • Frisdranken;
  • IJs;
  • Gelei.

Sorbitol is een complexvormer, een stabilisator en een zoetstof.  Het houdt zoete producten zacht en voorkomt dat suiker uitkristalliseert. Het is even zoet als suiker en heeft dezelfde calorie-inhoud, namelijk 3,9 calorieën per gram. Sorbitol wordt echter niet omgezet in glucose waardoor het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.  Sorbitol is een polyol.  Op etiketten kan je ze erkennen aan namen eindigend op –ol.

Bijwerkingen sorbitol:

  • Vochtafdrijvend;
  • Laxerend;
  • Gasvorming & winderigheid;
  • Diarree;
  • Opzwellen van de buik, gepaard gaande met pijnen;
  • Negatieve impact op vruchtbaarheid;
  • In sommige gevallen: maag- en darmklachten met misselijkheid, overgeven en diarree.

Waarschuwing!!

Op lange termijn kan sorbitol leverschade, cataract en hypoglycemie veroorzaken.

Besluit: Vermijd voedingsmiddelen waar sorbitol aan toegevoegd is.  Producten waar het natuurlijk in voorkomt overbelasten je lichaam niet.

Leave a Reply