Fructose, goed of niet goed?

Fructose, goed of niet goed?

De suikerstofwisseling voor de mens is van levensbelang. Als een stof eindigt op –ose spreken we van een suiker. Tijdens een ingewikkeld proces worden uit glucose ATP-moleculen gevormd, broodnodig voor onze energievoorziening. Daarnaast worden er bouwstenen voor de opbouw van onze weefsels gevormd.
Vooral de voedingsindustrie is dol op suiker als toevoeging aan onze levensmiddelen. Het is niet duur, is een prima conserveermiddel en geeft volume aan je product. Fructose (vruchtensuiker) is een van de favorieten omwille van zijn uitstekende zoetkracht. Het wordt massaal toegevoegd aan frisdranken, koek en snoepgoed, producten met een geringe voedingswaarde.
De meeste mensen weten dat deze stof van nature voorkomt in fruit en groenten. Hoewel de naam vruchtensuiker gezond klinkt, moeten we toch een pas op de plaats maken. Fructose krijgen we namelijk ook binnen via de consumptie van tafelsuiker.
De meest recente studies tonen steeds vaker aan dat overconsumptie van fructose aan de basis ligt van stoornissen in de suiker- en vethuishouding. Het zet de poort naar welvaartsziekten zoals (lever)vervetting en diabetes wijd open.
Gouden raad:
– trek uw suikertand uit
– mijd suikerdiefjes
– snoep dingen die natuurlijke fructose bevatten: appel, peer, zuidvruchten, etc.
– lees de verpakking! Tarwestroop, maisstroop etc. zijn fructosebommen.

Leave a Reply