Met een hart voor boter

Met een hart voor boter

Volgens een recente medische studie aan Harvard verhoogt margarine de kans op hartziekten bij vrouwen met 53% tegenover het eten van dezelfde hoeveelheid boter.

Wat is margarine? 

Het is een plantaardig vet, industrieel gebonden aan water zodat het smeerbaar wordt.

Wat is het verschil tussen boter en margarine?

Beiden hebben dezelfde hoeveelheid aan calorieën. Boter is gezonder dan margarine of halvarine omdat deze geen chemische processen doormaakt om het product te verkrijgen. Dit in tegenstelling tot margarine waaraan veel conserveringsmiddelen, emulgatoren en smaakverbeteraars worden toegevoegd zoals bijvoorbeeld E491, E200, E330 en E160a. Niet echt een natuurproduct dus.

Boter heeft een iets hogere hoeveelheid verzadigd vet namelijk 8 gram tegenover 5 gram voor margarine.

Het eten van boter verhoogt de opname van vele andere voedingstoffen in voeding.

Boter smaakt zoveel beter dan margarine en het kan de smaak van andere voedingstoffen verhogen.

Besluit: Gebruik in plaats van margarine een lekker stukje biologische, echte boter. Echte boter bevat gezonde vetten die het lichaam nodig heeft om andere voedingsstoffen beter te helpen opnemen.

Leave a Reply