Suiker kan een negatieve invloed hebben op de schoolcijfers van kinderen

Suiker kan een negatieve invloed hebben op de schoolcijfers van kinderen

Onderzoek heeft aangetoond dat suiker een negatieve invloed heeft op het leervermogen. De consumptie van een hoeveelheid glucose in twee colablikjes van 350 ml leidde tot een zodanige daling van het suikergehalte in het bloed dat daardoor hormonale veranderingen bij gezonde kinderen werden veroorzaakt. De kinderen reageerden door dubbel zoveel adrenaline aan te maken en vertoonden duidelijke symptomen van overprikkeling en hyperactiviteit.

De juiste voeding kan het IQ van je kind werkelijk verhogen en dyslexie, hyperactiviteit en aandachtstoornissen verbeteren. Onze hersenen kunnen alleen werken met glucose of suiker als energiebron. Dit in tegenstelling tot andere organen die enerzijds insuline gebruiken om suiker te transporteren en anderzijds nog andere brandstoffen zoals vetten en eiwitten kunnen gebruiken. Wanneer de bloedsuikerspiegel stabiel is, krijgen onze hersenen voldoende voeding. Bij een schommelende bloedsuikerspiegel zijn er fasen van hypoglycemie of een tekort aan suiker, waardoor de hersenen te weinig energie krijgen. Bij kinderen wordt hypoglycemi­e sneller gevolgd door een stijging van het hormoon adrenaline. Adrenaline zorgt dat er suiker uit de reserve in de lever wordt gehaald en geeft een sein aan de hersenen dat er nood is aan een (zoete) snack. Het gevolg hiervan is dat onze bloedsuikerspiegel snel de hoogte in gaat en dat er insuline gaat geproduceerd worden om de suikerspiegel terug in evenwicht te brengen. Aangezien er wat meer insuline wordt aangemaakt dan nodig om snel te stabiliseren, wordt er terug een hypo veroorzaakt. Dit maakt een vicieuze cirkel met als resultaat ADHD, concentratiestoornissen, verminderde schoolprestaties, …

Suikerrijke producten hebben dus een grote invloed op onze bloedsuikerspiegel, die zo stabiel mogelijk moet gehouden worden om een goede hersenfunctie te verkrijgen. Voedingsmiddelen die snelle suikers bevatten zoals geraffineerde graanproducten (witte pasta, brood, …), zoet beleg en snacks moeten vermeden worden. Als resultaat zal je kind een stabielere hersenfunctie hebben waardoor het vermogen zich te concentreren, dingen te herinneren, te schijven en te lezen beter zal zijn.

Het is heel belangrijk dat de bloedsuikerspiegel in toom wordt gehouden door koolhydraten met eiwitten en/of vetten te combineren. Hierdoor voel je je meer verzadigd en worden je hersenen continu van energie voorzien. Ook gezonde tussendoortjes kunnen hierbij helpen. Enkele tips:

  • Ontbijt: havermoutpap, ongesuikerde muesli met yoghurt, volkorenbrood met een eitje, havermout/boekweitpannenkoek, smoothie met yoghurt en vers fruit, …
  • Middagmaal: volkorenbrood met soep, gemengde groentesalade met mager vlees, vis of een eitje, quiche zonder bladerdeeg, …
  • Avondmaal: gebruik volkorenproducten i.p.v. witte producten, eet regelmatig vette vis
  • Gezonde tussendoortjes: fruit, rauwe groenten, noten (hazelnoot, walnoot, amandelen, …), notenrepen, smoothie met superfoods, …

Ref.: Enhanced adrenomedullary response and increased susceptibility to neuroglycopenia: Mechanisms underlying the adverse effects of sugar ingestion in healthy children; The Journal of Pediatrics, Volume 126, Issue 2, Pages 171-177, T.Jones et al.

 

 

 

 

 

Leave a Reply