Kokosnoten

Kokosnoten

Latijnse benaming: Cocos nucifera

“Bovendien leefde er een groot aantal olifanten op het eiland en de vruchten hadden een harde bast en waren drinkbaar. Al deze dingen verkregen zij uit de aarde en zij zetten zich in voor de constructie van tempels, paleizen, havens en kades.” (Plato, Critias – waarin hij kokosnoten op het verloren continent Atlantis beschrijft)

In het Sanskriet (de taal van het oude India) staat de kokospalm bekend al ‘kalpa vriksha’, wat ‘de boom die alles biedt wat nodig is om in leven te blijven’ betekent.

Kokosnoten zijn een van de grootste geschenken van deze planeet. Waar je je ook bevindt, wat je ook hebt gedaan, hoeveel schade je ook aan je lichaam hebt toegebracht, vers jong kokosvlees, kokoswater, kokoscrème en/of kokosolie kunnen je leven redden.

Voordelen:

De volgende voordelen kunnen worden toegeschreven aan kokosproducten, zoals vers jong kokosvlees, kokoscrème en kokosolie:

  • Ze zorgen voor een betere spijsvertering en opname van vetoplosbare vitaminen en aminozuren.
  • Ze zijn van waarde voor het immuunsysteem, omdat ze gezonde, antivirale, schimmeldodende en antimicrobiële verzadigde vetzuren bevatten, die meehelpen om virussen, bacteriën en schimmelwoekering tegen te gaan.
  • Ze verbeteren het verbruik van bloedsuiker en kunnen symptomen van hypoglykemie verminderen.
  • Ze zorgen voor een betere opname van de juiste calcium- en magnesiumionen.
  • Ze bestaan voor meer dan 90% uit rauw, verzadigd vet, een voortreffelijke en belangrijke bouwsteen van alle cellen in het menselijk lichaam.
  • Ze bevatten krachtige antioxidanten in de vorm van rauwe, verzadigde vetten en oliën. Van alle plantaardige voedselbronnen bevat kokosolie het meeste laurinezuur (een krachtige antivirale stof).
  • Zij helpen het lichaam effectiever gebruik te maken van essentiële vetzuren (omega-3, omega-6) en andere vetzuren en fosfolipiden (bv. Choline, lecithine, etc.).
  • Kokosolie en omega-3 vetzuren zijn dubbel zo effectief als ze in combinatie met elkaar worden ingenomen dan wanneer ze ieder op zich worden ingenomen.
  • Ze ondersteunen en reguleren een gezonde hormoonproductie.
  • Ze vormen de voorloper van een verjongingshormoon dat bekend staat als pregnenolon.
  • Ze verhogen de werking van de schildklier, waardoor het lichaam overtollig gewicht en opgestapelde gifstoffen kwijt kan raken. In tegenstelling tot bepaalde achterhaalde overtuigingen kan kokos niet in het lichaam worden opgeslagen als vet: het moet meteen worden verbrand, wat onmiddellijke ondersteuning biedt bij het aanjagen van het stofwisselingsproces dat verantwoordelijk is voor de verbranding van overtollig vet.
  • Ze nemen de plaats in van giftige, geharde transvetzuren (bv. Gedeeltelijk geharde soja-olie).
  • Ze voegen weer natuurlijke verzadigde vetten toe aan de huid, aan de onderhuids vetlagen en aan individuele celmembranen.
  • De verzadigde vetten in kokosproducten zijn ook van vitaal belang voor de gezondheid van het zenuwstelsel van kinderen, dat volop in ontwikkeling is.
  • Ze bevatten geen cholesterol van betekenis en bieden ondersteuning aan hart en bloedvaten.
  • Ze ondersteunen de vorming van gezond cholesterol in de lever. Dit ‘high-density lipoprotein’ (HDL) is de soort cholesterol die we willen en deze is essentieel voor een gezonde hormoonproductie.

De volgende voordelen kunnen worden toegeschreven aan de consumptie van vers, jong, wild kokoswater:

  • Een uitstekende voedingsbron voor jonge kinderen.
  • Fantastisch om uitdroging tegen te gaan.
  • Bevat organische bestanddelen die bevorderlijk zijn voor de groei. Kokos is uitstekend voor grotere spieren en algehele lichamelijke groei van kinderen.
  • Een verkoelend effect op het lichaam.
  • Uitwendig aanbrengen op het lichaam biedt verlichting voor huiduitslag en helpt deze zelfs voorkomen.
  • Helpt om infecties van de urinewegen te kalmeren.
  • Een uitstekend versterkend middel voor mensen van alle leeftijden.
  • Verzacht op effectieve wijze de pijn die nierstenen en stenen in de urinewegen veroorzaken. Kokoswater helpt om nanobacteriën en de productie van de slechte vorm van calcium in de nieren te bestrijden.
  • Wordt gebruikt ter vervanging van bloedplasma, omdat het steriel is, geen warmte produceert, geen rode bloedcellen vernietigt en niet door het lichaam wordt afgestoten.

De kokosnoot is een natuurlijke waterfilter die er bijna negen maanden over doet om één liter water in zijn bast te filteren. Om daar te komen, stroomt het water omhoog door ontelbare vezels, die het water zuiveren, voordat het terecht komt in de steriele noot. Dit heldere kokoswater is een van de rijkste bronnen van elektrolyten. Het water in jonge kokosnoten is vrijwel identiek aan menselijk bloedplasma.

Waar je op moet letten:

Bruine kokosnoten: wanneer je bruine, harige kokosnoten selecteert, let dan op de drie gaten aan weerszijden van de kokosnoot. Als er schimmel zit op de gaten, kies dan een andere kokosnoot.

Kokoswater: kies voor producten met een kartonnen verpakking, in plaats van aluminium verpakking. Aluminium is giftig.

Kokosolie: kies bij voorkeur voor kokosolie verpakt in bruinkleurig glas. Probeer plastic verpakkingen te vermijden. Plastic kan in kokosolie lekken door de oplossende werking van kokosolie.

Kokoscrème: gemaakt van met stenen of op lagers gemalen copra of van kokosstukken; dit product bevat nog steeds kokosvezels. Kokoscrème is dik en heeft een roomkaasachtige smaak. Het zit boordevol voedingsstoffen en bevat minder calorieën dan andere notenpasta’s.

 

Bron: David Wolfe – Superfoods

Leave a Reply