Appel-rozijnencrumble

Appel-rozijnencrumble

Ingrediënten: 4 personen

– 500 g appels

– 1 handvol rozijnen

– 100 g boter

– 1 kl stevia

– 200 g amandelmeel

– 50 g rijstmeel

– 50 g cocosbloesemsuiker

– snuifje kaneel

Bereidingswijze

Snijd de appels in kleine blokjes en leg ze in een ovenschotel. Verdeel de rozijnen en beetje van de klontjes boter er bovenop.

Wrijf voor het bereiden van de crumble de gesmolten boter door de amandel- en rijstmeel heen. Meng er daarna de cocosbloesemsuiker, de kaneel en indien gewenst de stevia doorheen. Zorg ervoor dat de kruimels niet te klein worden, maar te grote brokken deeg zijn ook niet goed.

Strooi het meel-boter mengsel over de appels en rozijnen over de hele schaal en druk de randen een beetje aan.

Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 175 °C en laat ongeveer 35 minuten bakken, totdat de crumble gaar, knapperig en een beetje goudbruin is.

 

Bron: Naar een recept van De Gezondheidsster

 

 

 

 

 

Leave a Reply