8 dingen die je nog niet wist over vezels en voeding

8 dingen die je nog niet wist over vezels en voeding

Vezels zijn voeding voor de gezonde darmbacteriën en zetten de darm aan tot beweging.
Daarom is het  belangrijk om dagelijks voldoende vezels binnen te krijgen om op deze manier verstopping tegen te gaan.

Maar hoe voeg je vezels toe aan je voeding?
We geven je 8 suggesties:

  1. Neem bij iedere maaltijd een ruime portie groenten en eet die als eerst:
    Groenten eten voor de maaltijd kan zorgen voor verhoging van de vezelinname. Streef ernaar om bij iedere maaltijd groenten te eten. Zetmeelarme groenten zoals bladgroenten en koolsoorten bevatten weinig calorieën en veel vezels;
  2. Fruit als tussendoortje:
    Alle fruitsoorten bevatten vezels, maar sommige soorten aanzienlijk meer dan andere. Bosvruchten (met name frambozen en bramen), bessen, peren en appels bevatten veel vezels. Koop biologisch fruit, zodat je de schil ook kunt eten;
  3. Gebruik fruit en groente helemaal:
    De verse sappen die verkrijgbaar zijn in de supermarkt, bevatten vrijwel geen vezels meer. De fruitsuikers zijn wel overgebleven in de drank. Het drinken van sap belast door deze suikers de bloedsuikerspiegel. Pers daarom zelf je sap.
  4. Kies de volle granen in plaats van geraffineerde graanproducten:
    Vervang geraffineerde graanproducten als pasta, brood en crackers zoveel mogelijk door volle granen. Denk aan haver(vlokken, -mout), zilvervliesrijst, gierst, gerst, amarant, boekweit en bijvoorbeeld quinoa;
  5. Eet noten, pitten en zaadjes:
    Noten, pitten (o.a. zonnebloem- en pijnboompitten) en zaadjes (chia-, lijn-, sesam- en hennepzaad) zijn rijk aan onverzadigde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen en daarnaast ook veel vezels. Maak ruim gebruik van deze groep producten door ze aan je maaltijd toe te voegen of te nemen als tussendoortje;
  6. Eet avocado’s:
    Avocado’s bevatten niet alleen gezonde enkelvoudige onverzadigde vetzuren, ze zitten ook boordevol met vezels. Een halve avocado bevat wel vijf gram vezels;
  7. Gebruik ‘vezelrijk’ meel om te bakken:
    Vervang je normale (bak)meel door meel van (glutenvrije) volkorengraansoorten, zoals kokosmeel;
  8. Voeg peulvruchten toe aan je dieet:
    Bonen, erwten en linzen bevatten veel vezels, eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen.

 

Leave a Reply