Tag Archives: quinoa

Nieuwe granen

Er zijn veel nieuwe granen of graanachtige producten verkrijgbaar. Wat denk je van amarant, boekweit, fonio, freekeh, kamut, millet, spelt, sorghum, teff en quinoa? En als je glutenvrij wilt eten, welke zijn dan geschikt? Glutenvrije granen: . Amarant is familie van de quinoa en bereid je op dezelfde manier. Het heeft een nootachtige smaak. . Fonio, gierst, millet, sorghum en ... Read More »

Quinoasushi

Deze sushi is ontzettend gezond.  Leuk als originele traktatie, maar ook lekker voor een romantisch avondje of als snack na het sporten. Bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten (4 sushirolls): 200 g quinoa 1 biologisch vegetarisch bouillonblokje 150 g biologische tofoe en/of zalm of tonijn 1 avocado ½ komkommer 1 grote wortel 4 norivellen mayonaise (optioneel) sesamolie cayennepeper, optioneel 4 el biologische ... Read More »

Ze gaan weer naar school!

We willen allemaal het beste voor onze kinderen. Zonder te hoeven koken, kunt u nu in 5 minuten heerlijke en gezonde tussendoortjes voor ze maken waar alles in zit wat ze nodig hebben. Perfect voor het geheugen en het concentratievermogen! Met de volgende ‘echte’ ingrediënten maakt u in een handomdraai een stuk of tien reepjes of blokjes klaar: 1 kopje ... Read More »

Quinoa in de groentemix

6 personen Ingrediënten 200 g quinoa 500 g tuinboontjes 2 middelgrote citroenen 2 kleine rijpe avocado’s 2 geperste knoflookteentjes 200 g radijsjes, in de lengte gehalveerd 50 g paarse radijskiemen of basilicumblaadjes 1 el gemalen komijn 80 ml olijfolie 2 mespuntjes chilivlokken Zout Zwarte peper Bereidingswijze Breng de quinoa met voldoende water aan de kook en laat ca. 9 minuten ... Read More »

Quinoa met wilde paddenstoelen

Voor 2 personen: – 2 koppen droge quinoa – 250 g wilde paddenstoelen – 2 knoflookteentjes, gehalveerd… – Handvol pijnboompitten – ½ bundel bladpeterselie – Olijfolie – Zout en peper Zet de pijnboompitten zo’n 5 minuten in een oven op 180°C. Draai de oven uit, maar laat de pijnboompitten staan zodat ze lichtjes bruin worden. Hak de bladpeterselie fijn. Kook ... Read More »