Tag Archives: protéines

Manger du gluten, c’est comme jeter de l’huile sur le feu

Un incitant important de la réponse inflammatoire En raison de l’amélioration accrue du blé, celui-ci contient actuellement quelque 300 protéines différentes qui n’étaient pas présentes dans les céréales primaires. Par rapport à nos ancêtres, nous consommons chaque jour de grandes quantités de protéines nouvelles (notamment du gluten) que nous ne pouvons digérer. Que se passe-t-il après la digestion de ces ... Read More »

Le lunch-box

Je voudrais faire référence à l’article C’EST LA RENTRÉE publié le 2 septembre. Voici la suite de cet article. Nos enfants piquent du nez après le repas du midi? Quoi de plus normal après ingestion d’autant de sucres rapides  et de calories vides qu’un sandwich blanc mayonnaise, qu’un cornet de frites ou de pâtes? Et si on se lançait dans la confection ... Read More »

Une gamelle saine

Je voudrais faire référence à l’article C’EST LA RENTRÉE publié le 2 septembre. Voici la suite de cet article. Nos enfants piquent du nez après le repas du midi? Quoi de plus normal après ingestion d’autant de sucres rapides  et de calories vides qu’un sandwich blanc mayonnaise, qu’un cornet de frites ou de pâtes? Et si on se lançait dans la ... Read More »

6 conseils de petit-déjeuner incontournables pour de meilleures performances sportiv

1. Évitez la confiture, la pâte à tartiner chocolatée, les céréales de petit-déjeuner sucrées (cornflakes, cruesli) et remplacez-les par des glucides non raffinés complexes : –          Flocons d’avoine –          Flocons de millet –          Teff –          Amarante Si vous optez pour du pain, préférez du : –          Pain sans gluten –          Pain d’épeautre bio –          Pain au levain Vous pouvez le ... Read More »

7 bonnes raisons de manger des avocats

1. L’avocat contient une foule de vitamines et de minéraux. L’avocat contient en effet 20 vitamines et minéraux différents, notamment des vitamines B, K et E. Les premières veillent à un bon métabolisme et à une peau saine. La vitamine K joue un rôle important dans le développement osseux, ce qui permet de conserver une bonne densité osseuse à un ... Read More »