Une gamelle saine

Une gamelle saine

Je voudrais faire référence à l’article C’EST LA RENTRÉE publié le 2 septembre. Voici la suite de cet article.

Nos enfants piquent du nez après le repas du midi? Quoi de plus normal après ingestion d’autant de sucres rapides  et de calories vides qu’un sandwich blanc mayonnaise, qu’un cornet de frites ou de pâtes?

Et si on se lançait dans la confection d’un lunch box sain, qui leur apporte PEPS et CONCENTRATION pour le reste de la journée?!

Pas le temps?…

Il suffit de sortir la boîte à lunch lors de la préparation du repas du soir et d’y déposer ce que vous ferez en « trop » et un peu plus , explications à la suite;-)

Ce pique-nique idéal sera constitué de:

  • Un légume de saison cuit à basse température ( afin de préserver les minéraux et vitamines de vos légumes BIO) et au menu de la veille au soir
  • De crudités : bâtons de concombres, carottes, céleri ou un peu de mâche, de pourpier cru ( riche en omegas 3 et minéraux, bien plus que la simple laitue)
  • De protéines : dés de poulet, jambon cru ou cuit, saumon fumé ou sardines et maquereaux, hareng
  • De quinoa, riz mi complet, millet ou torsades de pâtes de petit épeautre ou de riz complet
  • Avec au final une cuillère à soupe d’huile de colza bio ou de noix, un peu de sel marin et quelques graines de courge ou de tournesol

Leur glycémie sera constante et la concentration au RDV, ils attendront aussi sagement le moment du goûter, très important et auquel nous consacrerons un post la semaine prochaine, alors à bientôt!